70 g de beurre. Taillez les bananes en rondelles de 2 cm et arrosez-les de jus de citron, coupez les mangues en dés. 2- Ajoutez la pulpe des fruits de la passion, l’eau et le sucre. Pendant ce temps préparer le coulis: Faire tremper 3 feuilles de gélatine dans un bol rempli d’eau froide. Ingrédients (6 personnes) : 1 mangue, 1 fruit de la passion, 1/2 citron vert... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Pour un petit bol de coulis : 200 g de chair de mangue. ), j’ai utilisé du sirop et un sirop, ça sucre beaucoup plus donc il … Je ne voulais pas acheter ceux du commerce. Que dire, moi qui suis fan de ce fruit exotique j’ai été conquise. Laissez tiédir puis répartissez dans 8 mini verrines. Laissez refroidir, puis ajoutez les graines du fruit de la Passion. Pensez vous que c’est possible de le transformer en style de glaçage ? Mousse à la mangue facile & inratable Voici un dessert exotique léger, une mousse à la mangue sur un coulis de framboise d’une texture cremeuse et pleine de saveur un dessert parfait pour clôturer un repas, servi accompagnée de tuiles au citron. j’en avait déjà fait…. Coulis de mangue au Thermomix – Ingrédients : 350 g de mangue,20 g de sucre en poudre,1 gobelet d’eau 40 cl de crème liquide à 30% de mg. On utilise les coulis dans des yaourts (celui-ci est fantastique pour ça ! 1- Coupez la chair de la mangue en morceaux et versez dans une casserole. Ce site est protégé par le droit d’auteur et le code de la propriété intellectuelle. Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Quand j’étais enfant, j’adorais la glace « fruit de la passion ». Recettes de mousse à la mangue et fruits de la passion : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Elle est facile à faire et gourmande sans être trop riche. Répondre. On peut conserver ce coulis une semaine. 1 fruit de la passion 1 mangue 1 ananas 4 pics à brochettes 1 verre de jus d'orange Un demi-citron. Un, [#concours] Cette année, j’ai eu la chance de t, Je me rends compte que je n'ai pas encore partagé, La semaine dernière, je vous mettais à contribut. OFFRE ABO Magazine : 1 an (6 numéros) + 1 sac à pain en coton à 19,90 € à découvrir, Fondant au chocolat et coulis de framboise, GÂTEAU AU FROMAGE BLANC, COULIS DE FRAMBOISES, Mousse de vanille au coulis de framboises, Mousse à la rhubarbe et son coulis de fraises, Mousse de mangue glacée et son coulis de framboises, Gâteau au speculoos, fromage blanc et coulis de framboise, Cheesecake au coulis de framboises (facile), Politique de protection des données personnelles. Mélangez bien. 1- Coupez la chair de la mangue en morceaux et versez dans une casserole. Pour la base : 200 g de biscuit sablé nature. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. pour la mousse: 165 g de coulis de mangue-passion (un pot en verre nappage vahiné) 4 feuilles de gélatine 20 cl de crème liquide entière 25 g de sucre car le coulis est déjà sucré. 4- Mixez le mélange jusqu’à parfaite homogénéité, filtrez et ajoutez éventuellement un peu d’eau si cela vous semble nécessaire. Recette Coulis de fruits de la passion. Faites bouillir les fruits épluchés et coupés en morceaux avec le sucre et le jus de citron. Eau, purée de fruit de la passion sucrée (fruit de la passion 23,8%, sucre), purée de mangue 21,7%, sucre, gélifiant : pectines. Aucune publication depuis 2 semaines : j'avais besoin et envie de prendre du temps... à ne rien faire ! Oter la peau des mangues en quartiers comme pour une orange.Les découper en 2 dans le sens de la longueur, contourner le noyau, puis... 45 min. Pour le coulis, le goût de la mangue est plus prononcé que celui de la passion. J’ai choisi d’utiliser que 2 fruits exotiques, la mangue et le fruit de la passion, pour avoir un juste équilibre. Pelez et détaillez la mangue et les fruits de la passion en morceaux. Coupez les fruits de la passion en deux récupérez les graines et le jus dans une passoire posée sur un saladier afin de récupérer le plus de jus possible, pour cela n'hésitez pas … Laissez prendre au frais au moins 4 heures. Mettez le reste de mangue pelé dans un blender avec la pulpe et les graines des fruits de la passion. 7. Sauvegarder et Ajouter à mon panier En parlant de parfum, j’avais envie d’exotisme et j’ai donc incorporé de la purée de mangue dans mon appareil avec le zeste d’un demi citron vert. Car cette, Je vous souhaite avec un peu d'avance de trè, Je vous ai concocté un dessert "doudou". Au moment de servir, versez 2 cuil. Ajouter l’intérieur de 2 fruits de la passion (Garder 1 fruit de la passion pour la déco) et mixer également. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette, la recette Coulis de mangue et fruits de la passion. 200g de purée de mangue ; 200g de purée de fruit de la passion ; sucre en poudre (facultatif) 2 feuilles de gélatine ; 4 fruits de la passion pour décorer ; Faire chauffer la crème et le lait de coco avec le sucre et la gousse de vanille fendue en 2. Vous n'allez pas être déçu(e) ! Épluchez et pelez les fruits. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Et un deuxième coulis a réaliser demain matin pour accompagner mes crêpes, je sens qu’on va se régaler …..Merci chefnini. Ingrédients: 1 mangue 200 ml de lait de coco 80 g de sucre vanillé 200 ml de crème fraîche 2 cuillères à soupe de rhum blanc 4 fruits de la passion 75 g de sucre... Verrine mangue, perles du japon vanillées et fruits de la passion Dessert facile 35 min 50 min Le dîner parfait pour se réchauffer ! 3 cl d’eau. À l’origine l’Eton Mess était aux fraises mais après on peut adapter. Mixez en ajoutant un peu de sucre (selon votre goût et la teneur en sucre des fruits) ainsi que de l’eau pour obtenir un coulis fluide mais nappant. #Gateau au yaourt / pour 8 personnes. Recette Coulis de mangue et fruits de la passion : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation OFFRE ABO Magazine : 1 an (6 numéros) + 1 sac à pain en coton à 19,90 € à découvrir Liste des ingrédients. Soyez le premier à ajouter une photo à cette recette ! Je partage sur ce blog mes recettes, mes découvertes et mes essais. Réservez au frais. 1 cuil à soupe jus citron . Préparation. chefNini - Recettes faciles et gourmandes. 6 beaux fruits de la passion (environ 180 g de pulpe) (pour le coulis) 1/2 citron (pour le coulis) 50 g de sucre (pour le coulis) 2 cuillères à soupe de miel (pour le coulis) 1/4 cuillère à café de gingembre moulu (pour le coulis) 2 feuilles de gélatine (pour le coulis) 500 g de mangue épluchée (environ 1 mangue et demi) (pour la mousse) Retenir mes informations personnelles sur cet ordinateur pour la prochaine fois. 2- Ajoutez la pulpe des fruits de la passion, l’eau et le sucre. Ingrédients. 6 feuilles de gélatine ; Pour le coulis mangue-passion . Pour un dessert fruité, frais et léger, concoctez ces panna cotta passion au coulis de mangue à la vanille. Ingrédients (4 personnes) : 1 douzaine de fruits de la passion, 40 g de sucre en poudre, 10 cl de jus d'orange... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur … Enfin, j’ai préparé un nappage aux fruits de la passion … Ingrédients : mangue,citron vert,eau,sucre,fruit de la passion,sucre semoule,eau. 5- Versez dans un bocal en verre et entreposez au réfrigérateur. 2 fruits de la passion; 1 mangue; 15 cl de crème fraîche liquide; 15 cl de lait; 30 g de cassonade; 1 gousse de vanille; 8 feuilles de menthe fraîche; 2 feuilles de gélatine Dessert. De retour en ce début d'année après un break mérité. En savoir plus, [#concours] Et si on commençait cette nouvelle an, Un bonjour matinal, pour une fois ! Aujourd’hui je vous ai concocté le dessert parfait une “ Panna Cotta vanille et biscuit cuillère, coulis de mangue et fruit de la passion “. Je vous conseille d’en acheter 15, au moins vous aurez de la marge et le petit dernier, je me suis fait un petit plaisir, avec une cuillère et hop en 10 secondes, c’était fini . #poulet. Coupez l’ananas en 6, puis en triangle, sans l’intérieur. Je ne propose jamais de recettes de coulis pourtant ce n’est pas toujours simple de savoir comment les faire ou plutôt en quelle quantité mettre les fruits et le sucre. Nos recettes, #Gratin Dauphinois Coupez les fruits de la passion en 2 et incorporez la pulpe dans la préparation. Je voulais utiliser du jus de fruits de la passion mais comme je n’en ai pas trouvé (eh oui, plus une seule bouteille dans mon supermarché ! 2 Pour préparer le coulis, épluchez la mangue, retirez le noyau central et coupez-la en morceaux. Onctueux, [#concours] Encore un concours mais je suis sûre, Je vous présente ma bûche de Noël 2020 ! Pelez et taillez la moitié de la mangue en brunoise. à soupe de coulis de fruit de la Passion et disposez le tartare de mangue sur les blancs-mangers. Je m’appelle Virginie, alias chefNini, et je suis créatrice, styliste et photographe culinaire. Il est léger, fruité et hyper frais. 10 fruits de la passion (250ml de jus) 50g de sucre. Cette année, en attendant la version 2015 de la bûche, je vais vous proposer un petit dessert léger en bouche : la panna cotta. de la chantilly ; des fruits (entiers et en coulis) en général acidulés et juteux. Tout dépend de la variété. La recette sera pour le prochain poste. pour la génoise: 2 oeufs 50 g de sucre 50 g de farine 1 sachet de sucre vanillé. La mangue c’est à la mode, mais en fonction de ses origines et de son niveau de maturité elle vous évoquera l’essence de térébenthine ou une délicieuse odeur fruitée et vanillée. Agnès dit : 25 mars 2011 à 5:53 Ingrédients : 4 Pers. Accompagne parfaitement une tarte à la banane ou autre. Eplucher la mangue, enlever le noyau puis mixer la chaire afin d’obtenir une purée homogène. 2 / 5. sur 1 avis. Coulis de fruit de la passion. Préparer le coulis de mangue avec la pulpe, le zeste du citron vert et quelques gouttes de jus. Laissez frémir 5 min. Bol, fouet du robot et crème bien au froid. Cheesecake exotique : nappage aux fruits de la passion et mousse de mangue, > Coulis de mangue et fruits de la passion. Coulis mangue-passion surgelé. En l'utilisant, vous acceptez l'utilisation des cookies. Vous serez peut-être amené à ajouter un peu de sucre selon vos fruits. Crêpes aux zestes d’orange et à la farine de châtaigne, Confiture de griottes, framboises et fruits de la passion, Laisser un commentaire Annuler la réponse. J'ai réalisé ce week-end, un entremets cassis & fruit de la passion. Recette Coulis mangue passion. Sorbet de mangue et coulis aux fruits de la passion. PRÉPARATION COULIS DE MANGUE ET FRUITS DE LA PASSION. La reproduction du contenu de ce blog est interdite sans la permission écrite de l’auteur. Ce coulis me la rappelle et je pense qu’on pourrait l’utiliser pour le transformer en sorbet. ... Très belle association mangue/fruits de la passion pour ce superbe cheese-cake. Réservez au frais. Après une virée en Bretagne, dans la Loire puis dans l'Aube, me voici de retour avec une recette simple mais délicieuse, vitaminée et colorée. Accepter 6 fruits de la passion (pas trop gros) 100 g de sucre de canne. 3 feuilles de gélatine. J'espère vous donner envie de cuisiner et vous montrer que le fait-maison ce n'est pas si compliqué ! Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2021, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose. Il sera parfait en dessert ( pour vos repas de fêtes par exemple ) mais aussi en brunch. Accueil > Recettes > dessert > sauce sucrée > coulis de fruits rouges > Coulis de mangue et fruits de la passion, Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Recevez mes articles et recettes dans votre boite e-mail ! Découpez la chair de la mangue en dés, puis mélangez-les avec le jus de citron vert et le miel. Pelez la mangue et prélevez des billes de chair (à la cuillère parisienne). Il fallait du coulis de fruit de la passion. Servir le cheesecake frais avec le coulis de mangue. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Démoulez les crèmes sur des assiettes, entourez des fruits et nappez de coulis. J’ai fait ici un mélange de mangues et de fruits de la passion, des saveurs exotiques comme je les aime. Entremets glacé composé de Crème glacé à la spécialité fromagère 70,2%, biscuit sablé au spéculoos 22,9% et coulis à la mangue et au fruit de la passion 6,8%. Il ne faut pas se fier à la couleur du fruit pour connaitre son degré de maturité. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. J'ai remarqué qu'au fur et à mesure du temps, j'aime réaliser mes propres.... La recette par Une Petite Faim. j’adore le mélange des deux !!!!!! ), sur des petites faisselles, dans une coupe glacée, pour accompagner un gâteau ou pour parfumer une boisson. La texture de la Panna Cotta, à la fois ferme et fondante, révèle un doux parfum de vanille. Pour la mousse mangue passion : 200 ml de coulis mangue passion. 3- Mettez sur feu doux et laissez cuire en mélangeant régulièrement pendant 20 minutes. La recette d’origine, c’est 10 fruits de la passion, mais pour moi j’en dus utiliser 14, peut être qu’ils étaient plus petits. Ajouter à mon panier. #chocolat Mais les coulis sont meilleurs légèrement acidulés pour contrebalancer le sucre des desserts qu’ils accompagnent. Ici j’ai remplacé le coulis par une ganache passion (inspirée de cet entremets mangue passion) pour plus d’équilibre entre l’acidité du fruit de la passion et le sucre. Les cookies assurent le bon fonctionnement de ce blog. Associé au Coulis de Mangue Passion Rians, ce dessert offre une fraîcheur fruitée et révèle des saveurs exotiques de fruits légèrement acidulés ! Pour 200ml de coulis. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ?